Il corso di pasticceria organizzato da Progetto PerFormare fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, tra cui l’utilizzo della pasta da zucchero e la lavorazione del cioccolato. Si realizzeranno varianti alternative e rivisitate dei classici della tradizione nonché diverse preparazioni di pasticceria fresca.

Il corso per impiegato ufficio amministrativo organizzato da Progetto PerFormare fornisce le informazioni necessarie per gestire in modo pratico gli aspetti fondamentali della contabilità quotidiana di un’impresa.

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