- Modalità Online - Durata 1500 ore - Crediti 60 CFU - Borse di studio e finanziamenti - Accompagnamento Personalizzato

- Controllo e preparazione delle materie prime ed esecuzione delle operazioni di maltazione.
- Effettuare il processo di produzione del mosto seguendo le procedure stabilite.
- Condurre i processi di fermentazione, maturazione, filtrazione e finissaggio della birra.
- Controllare il processo di confezionamento e confezionamento delle bevande.
- Applicare le conoscenze nel settore industriale della sicurezza alimentare e dell'igiene.
- Preparare la documentazione e gestire la tracciabilità dei prodotti alimentari nel settore industriale.

Dettagli

Tipologia	Master
Metodo	Online
Durata	- giorni
Ore di Lezione	1500 ore
Luogo	Italia

Programma

Programma	MODULO 1. PRODUZIONE DI MALTO MODULO 2. TRATTAMENTO DEI MOSTI MODULO 3. FERMENTAZIONE, MATURAZIONE E AFFINAMENTO DELLA BIRRA MODULO 4. CONFEZIONAMENTO E CONDIZIONAMENTO DELLE BEVANDE MODULO 5. DEGUSTAZIONE DI BIRRA MODULO 6. RESPONSABILE DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE MODULO 7. TRACCIABILITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE MODULO 8. SICUREZZA E IGIENE NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE

Borse di studio e finanziamenti
nessun interesse

Dove si svolge

Italia

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