Il corso è rivolto a coloro che intendono: - inserirsi nel settore della consulenza relativa ai Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare; - lavorare come Valutatori/Lead Auditor - effettuare audit interni ed esterni alle Organizzazioni certificate e certificande BRC.


 

Il corso si prefigge i seguenti obiettivi:
- Interpretare correttamente i requisiti del Global Food Safety Standard Issue 7;
- Acquisire la metodologia corretta per la pianificazione e conduzione audit interni ed esterni in conformità allo standard;
- Imparare i metodi per valutare lo status di implementazione dello standard nelle aziende;
- Presentare i risultati finali attraverso le corrette tecniche di report; - dare la qualificazione necessaria e sufficiente per condurre audit dei fornitori.

 

Dettagli

Tipologia Corsi
Metodo In Aula
Durata 5 giorni
Ore di Lezione 40 ore
Luogo Campania

 

 

Programma richiedi informazioni su questo corso

Programma - Conoscenza approfondita dello standard
- Audit BRC: intenti, obiettivi e concetti
- Audit team leadership
- Metodi di audit
- Report di audit
- Processo di certificazione di terza parte
- Casi studio ed esercizi di gruppo
- Elementi chiave dello standard BRC Food
- Scopo e obiettivi degli audit BRC
- I concetti fondamentali degli audit BRC
- Gli audit di certificazione secondo i concetti BRC: -Pianificazione, checklist e riunione di apertura (con esercitazione); Conduzione, raccolta evidenze e riunione finale (con esercitazione); Rapporto e azioni correttive (con esercitazione)
- Le competenze e i requisiti dell’auditor di terza parte BRC
- Casi pratici di valutazione
- Esame Finale

 

 

Dove si svolge richiedi informazioni su questo corso

Via Beato Bernardo Maria Silvestrelli, 28, 81055 Santa Maria Capua Vetere CE, Italia

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Recensioni

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